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鹰潭市月湖区童家镇举办农村集体聚餐食品安全培训会
日期:2018-02-14 09:16:00 浏览次数:

    随着春节临近,农村上门置办宴席进入旺季。为切实保障农村集体聚餐食品安全,近日,鹰潭市月湖区童家镇食安办举行农村集体聚餐食品安全培训会,全镇11个村委会的食品安全信息员和乡村厨师参加了培训。
   
    本次培训主要从食品安全操作规范流程,农村集体聚餐申报、乡村厨师建档管理、场所设施和食品采购等方面进行重点讲解。会上宣读了《童家镇农村集体聚餐监督管理工作方案》,要求各村严格落实农村集体聚餐的申报备案制度,凡集中聚餐50人次以上的,均须提前向村委会备案并签订食品安全承诺书。
   
    会后镇食安办还向各村发放《童家镇农村集体聚餐食品安全告知书》80余份,并要求其在各自然村公示栏等处张贴,积极开展宣传。通过此次培训,进一步普及了农村集体聚餐有关食品安全知识,明确了食品安全协管员、信息员的工作职责和工作要求,强化了乡村厨师食品安全主体责任,为有效规范农村集体聚餐管理,保障农村集体聚餐食品安全,及时消除安全隐患打下坚实基础。(鹰潭市月湖区局供稿)
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